En cuanto a gastronomía destacaremos los platos más deliciosos y apetecibles de Australia, algo a lo que vuestros paladares no podrán resistirse
-Carnes y pescados:
Entre sus guisos más comunes encontramos pescados y mariscos como langostas, cangrejos, centollos, gambas y yabbies (parecido a los langostinos pero de agua dulce)
En cuanto a las carnes, se elaboran asados platos con carnes exóticas como canguro, cocodrilo, búfalo o emú, además de otras carnes más tradicionales como la de cordero o ternera, que es el ingrediente base del pastel de carne, uno de los clásicos platos australianos.
Yabbies con pulpo
Pez espada a la plancha
Ternera a la parrilla
Cocodrilo con verduras
Hamburguesa de canguro
Pastel de carne
En cuanto a restaurantes, el Fish at The Rocks estás especializado en la cocina más típica australiana. Solo aquí podemos degustar el pescado más apreciado y delicioso de Sidney, el barramandi.
Para más información del restaurante Fish at The Rocks consulte: http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g255060-d757102-Reviews-Fish_At_The_Rocks-Sydney_New_South_Wales.html
Otro establecimiento tradicional en la ciudad es el Café Sidney donde la comida es excepcional y las vistas espectaculares.
Además, la ciudad está poblada de restaurantes indios, tailandeses, italianos e incluso senegaleses, todos ubicados en la misma calle.
-Platos típicos:
Entre los platos más tradicionales de Australia que se pueden saborear en Sidney, hay que señalar algunas recetas cuya base son el pescado o la carne, como por ejemplo el filete con ostras, el South Sea Fish (pescado al limón), las tortitas de cordero con manzana o el cordero rehogado.
En cuanto a recetas vegetarianas, podemos destacar los chokoes con queso (calabacines rellenos), la sopa de ostras también es muy demandada, condimentada con apio y cebollas que le dan un sabor muy especial.
Chokoes con queso
Sopa de ostras
Si tuviéramos que describir un menú típico australiano, podría decirse que en este país, y sobre todo en Sidney, son muy frecuentes los desayunos fuertes, a base de filetes de carnes y huevos fritos.
Como bebida en cualquier momento del día la cerveza es la más consumida
-Deliciosos postres:
El postre más suculento de toda Australia es una tarta llamada Pavlova, elaborada con merengue, nata y frutas tropicales como mango, piña y papaya. También puede incluir fruta fresca como el kiwi, plátano y melón, entre otras.
Para aprender hacer este delicioso postre: http://www.imujer.com/gourmet/2009/09/29/receta-de-postre-pavlova
Otro dulce muy rico son los famosos lamingtons (bizcochos cubiertos de chocolate y coco que se inventaron hace ya 100 años).
También las Anzac biscuits, unas galletas hechas con avena, harina, coco, azúcar y manteca.
